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◆ 素材 ジルコニア

◆サイズ: L200mm x W19.5mm, 18.5g

※商品の色合いは写真と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。

Parfait Spoon

$160.00Price
  • 料理の本当の風味が伝わる、世界初オールジルコニアのカトラリーです。KIYOは清らかさを意味する白蓮華の花びらをモチーフにデザインしたシリーズです。

    ​通常のカトラリーは、遷移金属の酸化作用によって脂質を分解し、金属臭を発生させます。細胞膜は脂質で出来ているので、細胞壁を持たない動物の細胞、例えば、肉や魚、人の口などは、かんたんに金属臭を発生させます。それによって、金属製のカトラリーを口に入れると、発生した金属臭は口の中から鼻に抜けて、料理の風味を覆い隠します。

     ジルコニアは、医療用インプラントに使われるセラミックスです。何十年と体の中に入れておいても、化学的な刺激を与えません。ジルコニアでカトラリーをつくれば、料理の本当の味が分かるカトラリーになります。

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"Purity utensils born from minerals"

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